বাংলাদেশে জৈব খাবারের উপকারিতা

জৈব খাদ্য এবং প্রথাগতভাবে উত্পাদিত শস্য বা পণ্যের উৎপাদন প্রক্রিয়া আপনার মানসিক এবং মানসিক স্বাস্থ্যের পাশাপাশি বাংলাদেশের পরিবেশের উপর উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাব ফেলতে পারে। জৈব খাদ্য এবং তাদের উৎপাদন প্রক্রিয়া বাংলাদেশের মানুষ, পশুসম্পদ, পরিবেশ, বাস্তুসংস্থান এবং মৃত্তিকা সংরক্ষণের জন্য কিছু উল্লেখযোগ্য ভূমিকা পালন করে।

জৈব খাবারগুলি তাদের প্রচলিতভাবে উত্থিত খাবারের তুলনায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো বেশি উপকারী পুষ্টি ধারণ করে বলে প্রমাণিত হয়েছে। যাদের খাবার, রাসায়নিক বা প্রিজারভেটিভের প্রতি অ্যালার্জি আছে তারা বাংলাদেশে শুধুমাত্র জৈব খাবার খেয়ে তাদের উপসর্গ কমাতে বা দূর করতে পারে।

জৈব খাবার বা পণ্যে কম সার এবং কীটনাশক থাকে, যখন প্রচলিতভাবে উত্পাদিত খাবার বা উৎপাদন এবং কৃষিক্ষেত্রে বেশি রাসায়নিক থাকে, যেমন রাসায়নিক সার, কৃত্রিম ছত্রাকনাশক, হার্বিসাইড এবং কীটনাশক। জৈব খাবারগুলি প্রায়শই সতেজ হয় এবং প্রচলিতভাবে উত্পাদিত পণ্যের চেয়ে বেশি সময় স্থায়ী হয়, কারণ জৈব খাবারগুলিতে preservatives থাকে না।

জৈব চাষের হস্তক্ষেপ পরিবেশের জন্য ভাল, কারণ তারা বাংলাদেশে দূষণ কমাতে পারে, জল সংরক্ষণ করতে পারে, মাটির ক্ষয় কমাতে পারে, মাটির উর্বরতা বাড়াতে পারে এবং কম শক্তি ব্যবহার করতে পারে। জৈব চাষ আশেপাশের পাখি, মাছ, প্রাণী এবং খামারের কাছাকাছি বসবাসকারী মানুষদের রক্ষা করতে পারে, কারণ সেখানে কোনো রাসায়নিক সার, হার্বিসাইড এবং কীটনাশক ব্যবহার করা হয় না।

জৈব পশুসম্পদকে অ্যান্টিবায়োটিক, গ্রোথ হরমোন, বা পশুর উপজাত খাওয়ানো হয় না, কারণ পশুর উপজাতগুলি mad cow disease, পাগল গরু রোগের (বিএসই) ঝুঁকি বাড়াতে পারে এবং অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যবহার ব্যাকটেরিয়ার অ্যান্টিবায়োটিক-প্রতিরোধী স্ট্রেন তৈরি করতে পারে। খোলা জায়গায় জৈব পশুপালন করা হয়, যা তাদের সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

প্রচলিতভাবে উত্থাপিত পশুসম্পদ পণ্যের তুলনায়, জৈব মাংস এবং দুধে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সহ 50 শতাংশ বেশি নির্দিষ্ট পুষ্টি থাকতে পারে (উৎস: একটি ইউরোপীয় গবেষণা প্রতিবেদন, 2016)। বাংলাদেশে জৈব খাবার GMO (Genetically Modified Organisms, GMOs or genetically engineered, GE ফুড) থেকে মুক্ত।